ちたけは乳茸と書くそうです…♪

今日お客様から、私の夏の大好物、ちたけを頂きました～♪（乳茸って書くのは、栃木県出身ブロガー、ヤッチンさんに教えて貰いました。ヤッチンさん、ありがとう(^O^)/）


先日ブログに載せた所、知らない方が多かったので


今日は忘れずに写真撮りました♪


今年はもうほとんど最後の収穫らしいですよ…



なかなかの高級品で、スーパーではこの位の量で3000円位します(・_・;)


このキノコを水気が無くなるまでよ～く炒めて


切ったお茄子を加えて更に炒めてお水を加え…


お酒、みりん、お砂糖（少々）を入れて乳茸のダシが出るまで弱火で煮込んで


最後にお醤油で仕上げて出来上がり♪




冷たいうどんのツユとして頂きますが、乳茸独特のお出しが美味しいのよね～♪

お客様～♪高級品をありがとうございました(^O^)/