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patisserie Clave パティスリークラーベ

2015.6月に愛媛県今治市北日吉町でpatisserie Clave(クラーベ)というケーキ屋をオープンしました。
季節感のあるケーキ屋。果物の美味しさを味わえるケーキ屋を目指してます!お客様にワクワクしてもらえるようなお店作りに日々励んでます♪

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こんばんは! 今治市ケーキ屋クラーベです♫ 。 遅くなりましたが、今日のケーキ屋さん体験の様子です✨ 。 今日は六年生Mちゃんと四年生のSちゃんの姉妹で参加してくれました。 。 今までの体験参加者の中で最年長ペアで、二人ともとてもお姉さんだったので、今日は箱折りやリボン作りなどの難しいことにもチャレンジしてもらいました。 。 焼き菓子のシール貼りも細かく指示したり、作業の意味などもお話ししながらでしたが、二人とも予想通りとても丁寧にきちんとできました! 。 店頭に焼き菓子を並べたりするのも、途中からは自分たちで考えて、きれいに並べられるように二人で協力したり✨ 。 そして、体験中にお客様がご来店された時には、いらっしゃいませ!やありがとうございました!の挨拶も一緒にしてもらってます。ですが、どうしても高学年になると、恥ずかしくて声がでないことが多いのですが、MちゃんとSちゃんは、すごく大きな声でお客様に挨拶してくれました!作業中も忘れずに✨完璧でした✨ 。 そして、お待ちかねのケーキデコレーシヨン。 はじめての体験とのことでしたが、見本を見せた後は全て自分たちでしてもらいました♫ 。 二人とも予想以上にクリーム絞りが上手で、ケーキの上にもほんとにキレイに絞れました! クリームの上にフルーツを乗せるのがもったいないくらい絞りが綺麗でした✨✨ 。 最後のレジ体験も今日は、せりふの練習を少しして、ほぼ一人でしてもらいました✨ アルバイトスタッフのように完璧でした。笑 。 今日もたくさんのお手伝いありがとうございました! 。 #ケーキ屋さん体験#クラーベ#今治市ケーキ屋#今治市クラーベ@&パティスリークラーベ

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