フランスの土産ネタになります。
先月パリに行った際に、買ってきたアーモンドマカロン
Maison Fossier
何気なく開けて試してみたら、極うまです。
口にほわっとローズの香りが広がり、アーモンドの香ばしさと後をひく甘さのマカロンは食べだしたら止まらない危険なお菓子でした。
マカロンて結構、カロリーが高めなのです。
このピンク色の着色料はというと、コチニールですって。
コチニールは、カイガラムシの雌から採る赤色色素だそうです。天然色素か。
シカゴに届けてくれるとは思えませんが、一応オンラインショップサイトは下記です。
↓↓
http://www.fossier.fr/biscuits-patissiers_c5.html
おみやげとしては手頃な値段。
パリに行った際はまた買わなくちゃ、なんて思いました。