「溜めないおなかとココロ」を「よくばり元気玉」と「味噌汁」「酵素」で作り、カラダの不調を整え永遠の美と健康を手に入れる！
クレオパトラも美容のために食していたといわれるほど、ビタミンや食物繊維が豊富なルッコラ。
京都の生産者さんから届いた無農薬のルッコラ。
こんなに大きなルッコラは初めてです。
ルッコラに含まれる栄養素
ルッコラはβカロテン、ビタミンE、ビタミンKを多く含む栄養素の高い緑黄色野菜だ。また、ビタミンCやマグネシウム、リン、鉄と言ったミネラル成分も豊富に含まれる。そして、ルッコラが持つ辛みの元となる「アリルイソチアシオネート」と呼ばれる成分が特筆すべき栄養素である。
美容と健康に効果あり？ルッコラの効能
前述したβカロテンは人参に含まれることで知られているが、ルッコラにも豊富に含まれ、強い抗酸化作用を持つことから若返りに効果があると言われている。髪や肌を健康に保ってくれる栄養素の一つである。また、ビタミンCは風邪の予防や疲労回復に効果敵といわれている。注目の栄養素、アリルイソチアシオネートは弱った胃腸をサポートしてくれる。食べすぎや食欲がない時などに積極的に摂取したい。それからアリルイソチアシオネートは、その強い抗酸化作用からがんを抑制する働きがあるとして期待されている。
残念なのが根がついてないので、
日持ちはしないかなー^^;
水揚げをして様子をみます。
今朝はまずはスムージー
朝から栄養満点なスムージーで、
今日も張り切って過ごしましょうね〜
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