Classu♢Beauty Space
溜めない“おなか”と“こころ”をつくる「甘酒便活」のススメ！
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山椒仕事から始まり、
キッチンの引き出しなどの断捨離や掃除をしながら、
紫蘇ジュース作り、
毎年、この時期になると、
赤紫蘇を購入してきては、
娘のために作っていました。
赤じその“赤色”の正体はシソニン（アントシアニン系色素）。
この色素は、酸と反応して赤色になる性質があるため、それを利用して梅干しなどが作られています。
紫蘇ジュースの効能として、
・アレルギー症状を軽減する効果
・免疫力を高める効果
・ストレスを和らげる効果
・疲労回復効果
・貧血を予防する効果
・血液をサラサラにする効果
・食欲増進
など、もっとたくさんの効果があげられています。
紫蘇ジュースは原液を作るので、
常温保存もできるからと、
以前はもう季節的に無くなりそうになると、
買い込んで瓶にいれていましたが、
最近はそこまではしません。
でも、
砂糖も自分のお好みで作れるし、
砂糖の量も調整できます。
我が家のは、
かなり甘みの少ない紫蘇ジュースですが、
娘にも合ってる感じです。
原液をコップ1杯をお水や炭酸水で割っていただきます。
夏バテして食欲の無くなってきたら、
まずこれを飲んで、
クエン酸効果でスッキリし、
疲労回復、食欲増進といきたいものですね。
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