便活マイスターの一日と秋刀魚ごはん

Classu♢Beauty Space

溜めない“おなか”と“こころ”をつくる「甘酒便活」のススメ！

甘酒先生の伴乃美名です。

朝から雨降りの一日でしたが、

私は朝から燃えておりました。

便活マイスターの集中講座の2回目。

６時間、先ずは発酵のことをびっちりお勉強します。

自宅でごはんのおかずを作っていただけるように、

発酵調味料を使ったお料理も紹介します。

食欲の秋！

まさに、この季節のために発酵調味料があるようなもの。

季節の美味しいものが出回り、

作って食べたいですよね〜☆-( ^-ﾟ)v

食欲の秋に大活躍なのは、

醤(ひしお)

旨みを増し、

消化を助けてくれるので、

たくさん食べても胃もたれもありません。

今回は秋刀魚ごはんをご紹介しました。

出汁と醤で秋刀魚ごはんがしっとりと美味しく、

出来上がります。

しょうがを入れて炊き上げました。

骨が気になるので、

やりたかったけど、出来ないですって、

言われてましたが、

炊き上がったら、骨を丁寧に取り除き

混ぜ込みました。

気にならなかったようで、

皆さんお代わりもされてました。

シンプルな味なので、

塩加減などはご自宅の味にしてくださいねって、

お伝えしています。

＊秋刀魚ごはん

＊トマトと昆布の旨みたっぷりたまごスープ

＊マグロとサーモン、アボカドの三升漬け和えのサラダ

＊大根菜とじゃこの炒め物

＊紅旨塩麹の白和え

我が家でも、この手抜きのスープは大人気。

また紹介しますね。

赤福の

朔日餅を頂きました。

朔日餅って毎月、違っているとは知らなかったです。

ご馳走さまでした。

次回は私のシフォンケーキでエネルギー注入していただきます(笑)

アトピー、アレルギー、敏感肌のお子さんとママに送る7日間の

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