○秋の薬膳○

秋の薬膳は、乾燥から肺と喉を守り、

潤いを補う食材を中心に取り入れることが大切です。
 

■秋の薬膳の考え方
・秋は中医学で「燥（乾燥）」の季節とされ、肺・喉・皮膚が影響を受けやすい。
・乾燥を防ぐために「潤いを補う（滋陰・潤肺）」食材を積極的に使う。
・朝晩の冷えに備え、体を温める食材も少量取り入れるとバランスが良い。
 

■秋におすすめの薬膳食材
・梨：肺を潤し、咳や喉の乾燥に良い。
・白きくらげ：強い潤い効果。デザートにも使いやすい。
・大根：消化を助け、咳や痰を和らげる。

・里芋：胃腸を整え、体を優しく温める。
・銀杏：肺を補い、呼吸を整える働き。
・はちみつ：喉の潤い補給に最適。
・山芋：気を補い、疲れやすい秋の体をサポート。
・鮭・サンマ：血行を良くし、冷え対策にも。

■秋の薬膳メニュー例
・梨と白きくらげのコンポート（潤い補給）
・大根と鮭の煮物（消化促進＋温め）
・里芋と鶏肉の生姜煮（胃腸ケア＋冷え対策）
・山芋と銀杏の炊き込みご飯（気を補う）

■秋の薬膳のポイント
・冷たいものの摂りすぎは避け、常温〜温かい料理を中心に。
・乾燥が強い日は、はちみつ湯や梨でこまめに潤い補給。
・食べすぎは「肺」を弱らせるため、腹八分目が理想。