○脳の健康のために摂取したい食べ物○

「食事はあなたが思っている以上に脳に影響を及ぼす」といわれています。

年齢を重ねるにつれて、私たちの脳は酸化ストレスや炎症によって

損傷を受けやすくなると考えられており、

良質で、脳に良い食品の需要がさらに高まってきます。

食事は、気分にも影響を与えるとされていて、

食事から得る栄養素は、気分の調整に不可欠なセロトニンや

ドーパミンなどの神経伝達物質の生成に役立ちます。

加工食品の摂取を最小限に抑えながら、安定した血糖値を維持すると、

「うつ病のリスクを軽減するのに役立つ」ともいわれています。
脳の健康を促進するのに最適な食べ物をご紹介。

【1】クルミ
その形が小さな脳のように見えるのは、興味深い偶然。

クルミはオメガ3脂肪酸の供給源で「オメガ3脂肪酸は脳細胞膜に取り込まれると、

その膜の柔軟性を保ち、情報が速やかに伝わるよう働きかけるそう。
また、気分を高めるホルモンという「ドーパミン」の調節に関与する

EPA（体内でほぼ作ることができない必須脂肪酸の一つ）の

レベルも高めることが期待できます。

【2】ほうれん草
ほうれん草に豊富に含まれる葉酸は、

気分、睡眠、学習、記憶に関わる神経伝達物質の合成に関与するという。
さらに、ほうれん草に含まれるビタミンB群は、脳卒中や認知症のリスクが高まるという

「ホモシステイン」というアミノ酸の分解にも役立つことが報告されています。
まさに、ほうれん草は脳にとって素晴らしい食材。

【3】サケ
脂ののったサケには、神経を保護するビタミンDが豊富に含まれている。

研究結果によると、日光浴でも生成されるというビタミンDは、

脳機能に関連する遺伝子の調節をするだけでなく、

認知機能の衰退を加速する可能性のある炎症を軽減するのにも役立つとのこと。
また、サケはオメガ3脂肪酸の最良の供給源のひとつでもあります。

【4】オリーブオイル
オリーブオイルに含まれるビタミンEは抗酸化作用が期待できる成分。

脳を過剰なフリーラジカル（活性酸素）からの保護に作用し、

酸化ストレスのリスクを減少させるのに役立つよう導いてくれる。
1日に大さじ半分のオリーブオイルを摂取するだけで、

認知症のリスク回避に良い影響を与える可能性があると言われています。

【5】ダークチョコレート
カカオ70〜80％のチョコレートは、

神経保護効果が期待できるフラボノイドの供給源といえる。
フラボノイドは脳への血流促進をサポートし、たくさん摂取をすることで

加齢に伴う記憶力の低下を遅らせるのに役立つという研究結果も。

【6】レンズ豆
レンズ豆は鉄分の供給源として有名。鉄分という成分は、

健康な赤血球を生成し、体中に酸素や栄養を運ぶのに不可欠と言える栄養素。
この鉄分が不足すると疲労や倦怠感を引き起こし、集中力にも影響を与える可能性が。

さらに、低酸素循環が引き起こす「ブレインフォグ（頭にモヤがかかったような状態になり、

思考や集中力の低下を引き起こす）の一因になる」とも考えられています。

【7】ケフィア

感情や気分を調整するセロトニンの95％は、腸から分泌されます。

プロバイオティクスを含む発酵乳飲料「ケフィア」は、

非常に広く研究されている2つの菌株、乳酸菌とビフィズス菌の供給源。

これらの腸内細菌は“腸と脳のコミュニケーション” を調整することで

メンタルヘルスに良い影響を与える可能性をあることが報告されています。

【8】卵
卵は合計で8つのビタミンB群の優れた供給源となります。

このグループに属する全てのビタミンは脳の健康をサポートし、

神経細胞が効率的に機能できるよう働きかけます。
特に、B6、B12、およびB9のレベルが低いと、

加齢に伴う脳の機能低下に影響を与える可能性が高くなる」といわれています。