○野菜を手軽に増やすコツ○

野菜をたっぷり取り入れると、カロリーコントロールしやすくなったり、

ビタミンやミネラルが摂れカラダの調子が整いやすくなったり

とメリットがたくさんあります。

野菜を手軽に増やすコツをご紹介。

・冷凍野菜をストックする
ブロッコリーやほうれん草、オクラ、かぼちゃ、里芋などの冷凍野菜は、

日持ちするうえに包丁いらずで使えるため、手軽に野菜を増やせます。
あと1品足りないときにちょい足し出来ます。

・おかずやスープを作り置きしておく
お浸しや和え物、炒め物などの野菜を使ったおかずや、

具だくさんのスープを作り置きしておくと、食べたいときにすぐに食べられて便利。
またレタスやキャベツなどをまとめてカットしておき、

サラダとしてすぐに食べられるよう準備しておくのも良いでしょう。
気温が高い時期は作り置きしたものが傷みやすくなるため、

必ず冷蔵庫で保存し、早めに食べきるようにしてください。

・カット野菜を利用する
スーパーやコンビニで手軽に手に入るカット野菜は、

加熱用であれば炒め物やスープに、

生食用であればそのままサラダとして食べられます。
忙しいときでも簡単に野菜メニューができるため、手軽に野菜を増やせます。
 

・温野菜を取り入れる
野菜を生で食べるより、加熱して食べる方が

カサが減るためたっぷり食べられます。
野菜の量を増やしたいときは、炒め物や煮物、蒸し野菜、スープ、鍋ものなど、

温野菜を取り入れましょう。

・朝食に野菜をプラスする
簡単になりがちな朝食に野菜をプラスすると、

1日トータルの野菜摂取量を増やすことができます。
作り置きしたスープや常備菜を取り入れたり、

蒸し器や電子レンジで簡単に温野菜を作ったりと、

忙しい朝でも取り入れやすい方法を探してみましょう。

自分の野菜摂取量が足りているかどうか、

食事記録をつけてみてチェックしてみるのもおすすめです。

カラダの調子を整えて毎日元気に過ごすためにも、

野菜たっぷりのバランスの良い食事を心がけましょう。