〇 知って得するツナ缶の豆知識〇
家に常備してあっていつでも手軽に使える｢ツナ缶｣
じつは便利なだけではなく、
ダイエットに役立つ優れた栄養効果があるのです。
ツナ缶の種類の違いと選び方を知っておくと
今までとちょっと違った食べ方ができるかもしれません。
〇ツナ缶の種類あれこれ
店に並ぶツナ缶の種類はよく見るといろいろ。
｢ツナ｣と呼ばれるものは｢びんながまぐろ｣｢きはだまぐろ｣
｢かつお｣の3種類なのだそう。
日本ではツナ缶と言えばまぐろが一般的ですが
海外での主流はかつお。
最近はオイルカットなど
健康志向の商品がよくみられますが
まとめると以下に分けられます
・オリーブオイルやサラダ油などを使った｢油漬け｣
・シンプルに水だけで煮たり、野菜スープを加えたりと
味わいがさまざまな｢水煮｣
・魚のエキスなどで作られた素材そのままの｢ノンオイル｣
・食塩、油を一切使わない、
水のみで作られた｢食塩・オイル無添加｣
それぞれに特徴があります。きちんと選びたいですね。
〇ツナ缶に含まれる栄養素は？
そして気になる注目の栄養成分。
■健康に役立つ良質な油
・DHA…脳の働きを活性化させて、記憶力アップや
認知症予防に効果的な栄養成分です。
・EPA…血流を改善して
動脈硬化を予防する効果が期待できるほか、
全身に栄養分や酸素が行き届きやすくなるので
より効率的なエネルギー消費が促され
ダイエット効果に期待ができます。
・リノール酸…必須脂肪酸のひとつで、
体内で合成できないため食べ物による摂取が必要です。
コレステロールや中性脂肪を減らす働きに
効果が期待できます。さらに、肌の保湿や老化防止、
抗炎症作用など、スキンケアに役立ちます。
魚をツナ缶に加工する過程では
栄養成分は失われないと言われています。
魚の栄養といえば思い浮かぶDHAやEPA。
それらをツナ缶でも摂れるはうれしいです
■手軽にとれるタンパク源
ダイエット中に積極的にとりたいのは、
筋肉を作る材料であるタンパク質。
開けただけですぐ使えてしまうツナ缶は
いつでも簡単に食べられる優れた食材。
賞味期限も長いので家にストックしておけば安心
〇意外と少ないカロリー
油を新たに使わず、そのままドレッシングや煮物に使うなど
料理にとり入れていくとよいかも。
どんな料理とも相性がよく、便利なツナ缶。
自分の目的にあったものを選んで、
かしこく役立てましょう
