The Bakehouse(シドニーのカフェ巡り)

2026年中に岐阜市福光にカフェを開業予定です。(努力目標)よろしくお願いします。

今日紹介するのは、買い物がてらいつも立ち寄るカフェ、ベイクハウス。

The Bakehouse North Kellyville

46 Withers Rd

North Kellyville NSW2155

私はカフェは一軒の独立したお店が好きなので、純粋にカフェを楽しみたい時はそういうお店に行くのだけど、このお店はショッピングモールの2階にあるカフェで、珈琲が美味しいのでついでに立ち寄るお店だ。

1台300万円はくだらない高価な珈琲マシーンが2台。

パンもお菓子も外注ではなく店内で焼いている。レジの横からちょっと見える厨房はかなり広くて、少なくとも5人くらいのスタッフが目に入る。客席担当のスタッフも5、6人いて人件費が高いシドニーでどうやって店の利益を出しているのか毎度、台所事情が気になってしまう。

今朝は、昨日の疲れが残っていて甘いものがほしい気分だったので、久々にモカを頼んでみた。

モカのラテアートも可愛いし、フラットホワイトのスワンのラテアートも美しい。ひと口飲んでやっぱりここの珈琲は美味しいと思う。もしもウーバーで珈琲を頼むんだったら(頼んだことありませんが)ここの珈琲を頼むと思う。

Camposは好きな珈琲豆ブランドのひとつだ。あちこちのカフェで取り扱いがあって、最近はシドニーの大手スーパーにも置いてあるのでこちらに来た時にはぜひ試してほしい。