みなさん、きのこは何が好きですか？私は、味噌汁にはなめこ、ホイル焼きや炊き込みご飯にはまいたけが一番だと思っています。ですが、えのきだけもしいたけも美味しいし、どれが一番か決めるのはなかなか難しいところ。そこで、今回は教えて！gooのこの質問を選んでみました。
「きのこ類で一番好きなものを、ひとつだけあげて下さい」
質問者のlocaltombiさんは一番好きなきのこと一緒に、美味しい食べ方を教えてほしいそうです。
そして、この質問にたくさんの回答が寄せられていますが、キング?オブ?きのこの「まつたけ」に人気が集中か？と思いきや、意見が割れまくっています。
■僅差で1位がまいたけ、2位まつたけ＆エリンギ
「マイタケです。バターで炒めて塩コショウ、ちょっぴり醤油をかけていただく??うまい！」（t87300さん）
「キノコ類は全般的にあまり好きではないのですが、舞茸は好きです。天ぷらに ナイキ SB
てお塩つけて食べたら最高。風味がいいです」（a-haru0124さん）
「キノコはどれも好きですが、主体にして食べるなら舞茸が好きです！豚肉と炒めたり、舞茸ご飯にしたり香りが強いので存在感があります」（noname#114696さん）
などなど、ほんの少しの差ですが、まいたけが一番人気でした。次にまつたけとエリンギが同数で2位という結果に。やはり、まいたけは香りがいいからでしょうか。個人的にはまつたけ以上に香りがいいと思っています。さて、人気のきのこがわかったところで、次におすすめの食べ方を拾ってみました。
■おいしいきのこの食べ方とは！
「松茸。炭火焼で、醤油を垂らして千切って食べます。歳のせいか、松茸は贅沢な食べ物と言う感覚が…」（kurisogenoさん）
というように、焼いて醤油でいただく、もしくはバター醤油推しの方が多いのですが、こんな通な食べ方も。
「シイタケが好きです。鶏ミンチで肉詰めにして醤油とみりんで焼きます。よーく練った辛子をつけて食べます。みじん切りにして、砂糖醤油で甘辛く煮て佃煮みたいなノリで食べたりもします。ご飯のおともです」（noname#107527さん）
「きのこ類で一番好きなものといえばタマゴタケ！これ以上に味のいいキノコには出会ったことがありません。見た目毒キノコなお陰で普通の人は食べないキノコです。天ぷらって食べる人は皆言うけど、イチ押しは炊き込みご飯でしょ」（toy_canさん）
しいたけの肉詰めは美味しそうですね。ピーマンの肉詰めはポピュラーですが、しいたけでやってみるのもなかなか良さそうです。そして、タマゴタケ。これは初耳です。そんなに美味しいのであれば是非食べてみたいものです。それにしても、まだまだ知らないきのこやレシピがありそうですね。みなさんもおすすめのきのこや食べ方があったら、是非コメントを寄せてくださいね。
花守深雪（Hanamori Miyuki） →記事一覧