ムール貝

こちらでは、スーパーで普通にムール貝が買えます。

調理済で真空パックになっているものは試した事がありますが
ふと鮮魚コーナーに並んでいるムール貝と目が合って？？
買ってみようということに。

まあ、酒蒸しでいいんじゃない？
と思って、下処理をネットで探してみたところ・・・。

貝の外側についている汚れをナイフでこそぎ落すそうで
更に逆さにして置いておくと、海水が抜けて良いそうです。

一時、放心状態・・・
だって、こんなにたくさんあるんですよ
 

これは下処理を終えて、口を下に向けて（逆さまにして）
１時間くらい置いてるところです。


出来上がりはこんな感じ。至って普通
 


ついで？に海苔巻作りました
 
クリスマスバザーの練習です

アレルギーや宗教の関係から、中に入れるものに制限あり
お肉やサーモンはNGです 


しかし、かなーーーーり寒くなってきました 
でも、まだ降りそうにないみたい。
今日の最低気温はマイナスだったのですが、さっき見たら上がってたし
今のところ、小康状態ですね 
 でも、ダウン来てる人は増えました