マーボー茄子は昨日のお昼

昨日のお昼です

人数の関係で内容を少々変更です

献立

白飯

味噌汁

 小松菜、シミ豆腐

さわら塩焼き、おろし

レンコン甘酢

マーボー茄子

ぶどう

マーボー茄子は

テンメンじゃんでタレを作り

3%の片栗粉で強めにとろみをつけます

揚て、油を切った茄子と万能ネギを混ぜて出来上がりです

信州みそと甜麺醤を合わせ1・2%くらいの塩分にします

糖分は甘めの10%くらい

味を整える時に

気持ち醤油を足しました❤️

おやつはコーヒーゼリーとクッキーでした

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