さっぱり煮と、ぶり😍❤️
お酢を使って、簡単に手羽先の
さっぱり煮を作ってみた！！
普通のお酢より、りんご酢が好き🍎✨
ツルムラサキの茎が固いのは
下茹でして無かったから💦
下茹ですると柔らかくて食べやすい！
手羽先に片栗粉をつけて
先にお鍋で軽く両面炒める！！
そこに料理酒、一周入れる！
だいたい、火が通ってきたら
お水はお鍋の半分入れて、
無印良品のシリコンスプーンに
醤油、2杯計り、
甘みは羅漢果を小さじ2！
粉末出汁、少し入れて、
後はぐつぐつ煮るだけ！
とっても柔らかくなってて
美味しくできた！！
シリコーンスプーンは
炒める、煮る、すくう、全部できる、
シリコーンだから溶けにくい、
とっても便利！！😍❤️
写真うまく取れないからAmebapick💦
魚はぶりの照り焼き！！
ボールに料理酒をぶりが入るぐらい？
入れてぶり洗って
キッチンペーパーで拭き取る！
片栗粉をつけて、フライパンに
油をひいて、両面焼く！
ここでタレを入れると
蒸発して焦げて大変だったから（笑）
少しだけフライパンを冷ましてから
醤油大さじ2、羅漢果小さじ2
お水大さじ2、粉末出汁少し！
を入れて、ネギも入れてから
再度、火をつけて絡ませる！！
切り身として切れなかった、
ブリのカマ？をグリルで
焼きました！！
焼く前に、料理酒を少しだけ
かけてから焼くのが美味しい！😊✨
