葉山一色海岸へ海水浴に行ってきました。

去年も行った一色海岸。

今年も行ってきました。

去年は水が澄んでいてシュノーケリングをしたら、かなりたくさんの魚が見えたのですが、

今回は水が濁っていて全く魚は見えませんでした。

しかし海に浮かんでいるだけでも気持ちいいですし、塩水で身が清められるような気もします。

なので、今回は魚は全然見えませんでしたが、塩水に浸かることができた！ということでヨシとします＾＾

写真は海の家「Blue Moon」のベジタコライス。

泳ぎ着かれたハラペコさんにぴったりのなかなかのボリューム。

味も簡易的な海の家とは言わせない、なかなかの味です。

もう一枚の写真は一色海岸海水浴場。葉山御用邸裏とも言われるところです。

こーんな感じの見慣れた平和な日本のザッツ海水浴場なのでした。

クレア自由が丘　平田　恵弓

初めて見ました

赤バジル



有機栽培の赤バジルが売っていたので買ってみました。

赤シソのような紫がかった色です。

初めて見ました・・・・

目にもいいアントシアニンンが多く含まれています。

葉は普通の緑のものよりしっかりとしていて香りも力強い気がします。

火を入れると赤い色が少しだけ黒緑っぽく変わります
（赤オクラや紫アスパラも変わりますしね・・・）



先日ピザハウスに行って食べた人参の前菜をヒントに

ちょっとアレンジして

人参・エリンギのマリネを赤バジルを入れて作ってみました。


人参の輪切りとエリンギを下ゆでして

オリーブオイル・にんにく・レモン果汁・塩・コショウ・ちょい醤油

をテキトー に入れバジルの葉をちぎって一緒に漬け込み

できあがり＝

おいしくできました


さっぱりしたマリネはこの時期いいですね

ちょっと焼きめをつけたパプリカやナスで作っても美味しそう☆


あ、
精油としてのハジルの効用です。
（ついつい食べ物がメインになってしまう）

シソ科
主な成分
チャビコールメチルエーテル・・・・鎮痙攣作用（筋肉痛・生理痛・胃痙攣・ひきつれ・関節炎など。）
リナロール・・・・・抗ウイルス作用・神経強壮

他、自律神経のバランスを調整、消化を促進、集中力を高めてくれるなどの作用があります。

東を向いて

千葉の自家菜園で育った梨「幸水」です。
今年梨をいただくのは初めてなので、東に向かい笑いながら食べました

初物は東を向いて笑って食べると福がある！

と聞いていたのですが、地域によって西だったりすることがわかりました
なんと！

なにを基準に西とか東なんでしょうね・・・・・

とにかく甘くておいしかったです。
自家菜園で梨を育てる方もいるんだな～と感心してしまいました。

Uさんありがとうございました。


そして梨で思い出した、とおい記憶・・・・・
（余談）

昔、仕事の面接で変わった質問をされたことがありました。

「あなたは自分を果物に例えると何？」

「えぇぇぇぇぇぇｘ？！」
って思いましたが

即座に
「梨」って答えてました。

なぜ梨なのかわかりません、長い面接でのどがカラカラ水分が欲しかったのか、
梨が好きだからか、、、、
なんなのかわかりませんが、頭の中に梨が出てきたのでそう答えてました。。（笑）

でも、お隣の方は（グループ面接だったので）

「あなたは文房具に例えると何？」

って聞かれていたので、こっちの質問じゃなくてよかったな・・・と（あまり変わらないか）
思いました。

なんの意味があったんでしょうね・・・

あ、ちなみに
梨は利尿作用・疲労回復・便秘・咳・去痰・二日酔い・胃腸障害などに
いいそうです。


シオ原