キヌアでクスクス風

クスクスが急に食べたくなって、キヌアでナンちゃってクスクスをつくってみました。

キヌアは主に南米アンデス地方でとれる雑穀で栄養価が高く、必須アミノ酸も含まれています。
最近では日本の山梨県でもキヌアが栽培されているようです

キヌアはなによりプチプチ感が美味しい！のです。

クスクスとはちょっと違うけれど見た感じは似てる？
ってことで代用・・・

炊いたキヌアにプチトマトを細かく切ったものと、ゆでたピーマンを1cm角に細かく刻んで
オリーブオイル、ハーブソルト、レモン果汁、塩、コショウなどで味付け。





鶏もも肉をクミンシードと塩・コショウ・チョイしょーゆで味付けしたものと一緒に。。。

ちょっとモロッコ風、簡単です。

夏はスパイスなどが食べたくなる時期ですね。
もっとスパイスアレンジのバリエーションが増やせるといいな～

ちなみにアロマのエッセンシャルオイルでもいろいろスパイス系なものはありますが
あまり身体には使用しません。
クレア治療院でのオイルトリートメントにはスパイス系だとブラックペッパーはお好みで使用しますので
気になる方は香りを試してみてくださいね。
(血行促進・消化促進などの効果が期待できます）


クレア自由が丘治療院
しお原