福岡よりこんばんは✧
昨日は久しぶりの❄でしたね～。
福岡入りの日。
雪予報をそう真剣には受け止めてはいませんでしたが、
万が一に備え、いつものデスクワークをやめて
少し早めに下関を出る予定で準備していました。
が、
夕方頃、
アッという間に吹雪にΣ（・□・；）
一瞬、、
行けるかなぁ(@_@)・・・とよぎりましたが
吹雪が納まり.................
こんな感じで出発(~_~;)
とにかくゆっくりゆっくり、
一度も追い越し車線に行かず、
トンネル内以外は５０～７０キロ運転(*^-^*)
小倉前後でかなりの吹雪に驚きましたが、、、、、
福岡は全く問題なく、
無事に辿り着きました(≧▽≦)ふぅ～🎵
今朝の福岡住まい近郊は全く、
気温が低い以外は何とも無く🌞、
買い出しも問題無く終えました。
さて、早いものでもう、新年２回目のレッスン告知です📝
信じられないとは思いますが、
福岡クラスのメニュー構成に
毎回、１０００レシピ以上のファイルを行ったり来たり...........
デスク前に２時間は腰掛けています(p_-)
どう構成すると皆さんが喜ばれるかなぁ・・・と。
２月メニューに関しましても
ン＿＿＿＿＿。。。と。
皆様、極力キャンセルの無き様に
レッスン日を最優先出来る日程を
ご希望下さいます様、宜しくお願い致します。
福岡クラスは引き続き、
可能な範囲で第２希望まで頂けますと幸いですm(__)m💙
✧ ２／４（日） ハウスドクター 韓国料理 休日クラス
✧ ２／５（月） ハウスドクター 韓国料理 平日クラス
✧ ２／７（水） 北九州 韓国料理 Dグループ 出張レッスン
✧ ２／９（金） 北九州 Aグループ おはぎレッスン
✧ ２／１４（水） ハウスドクター Valentineお菓子クラス
✧ ２／１５（木） ユーパル 夜間韓国料理クラス
✧ ２／１７（土） 北九州 Cグループ 韓国料理 出張レッスン
✧ ２／１９（月） 合同ガス 韓国料理クラス
✧ ２／２３（祝） 福岡 ポッサムキムチ お持ち帰りレッスン
✧ ２／２４（土）～２６（月）福岡 韓国料理 定例クラス
✧ ２／２７（火）～２８（火）福岡 洋食＆お菓子レッスン
claire_ryoerin@yahoo.co.jp
初回の方以外は
１通メールでお願い致します。
返信には最大２日頂きます。
２月 下関の３連休中のレッスンを最後まで悩みましたが、
したいレッスンはあれこれあるのですが、、
ちょっと一旦、
プライベートも仕事も空白期間を設けて.......と。
また先々楽しいクラスを組ませて頂きますね～ッ💙
✧ ２／２３（祝） 福岡 ポッサムキムチ お持ち帰りレッスン
キムチの王様 ポッサムキムチレッスン
福岡ではお初のレッスンです。
その名の通り、
キムチの中では特殊な、特別な位置付け、
一番高貴なキムチであります。
ソウルの研究院で郷土料理を担当される李^^先生宅で
マンツーマン指導を受けた大切なキムチ。
李先生のスタイルは全体的に優しい仕上がりです。
韓国ならではのエピソードも含めて
お伝えします🌶
福岡で来年は、来年は、、と思い続けて４年。
下関ではかれこれ７～８年前に致しましたね^^
生の海産物を使用しますが、
牡蠣等、苦手な素材につかれましては
お申込み後、聞き取りにより臨機応変に差し替え対応致します。
各自様 ご自身の物を製作～
お持ち帰り付き＆お食事＆デザート
レッスン料 ￥７０００
こちらは、実際のお勉強が好ましく思いますが、
どうしてものレシピ参加につかれましては
同様にレッスン料の５０％となります。
✧ ２／２４（土）～２６（月）福岡 韓国料理 定例クラス
この月の下関 大人気新メニュー
牛肉と椎茸のお粥
共に添えて美味しい 炒めキムチ他・・・
✧ ２／２７（火）～２８（火）福岡 洋食＆お菓子レッスン
お菓子クラスとしてはValentineは経過済み、
何をすべきかここで多種バージョンを１時間悩み、、、
結局・・・
初めての試みですが、
料理とお菓子の両レッスンとして組みます。
鯵と長芋のグラタン
私の大好きメニュー。
生クリームのコクで
簡単!!ながらクリーミ―なコクを味わいます。
料理レッスン３品とお菓子１品。
料理は昔の復習メニューになります。
レッスンメニュー３品を含むランチ形式。
お菓子は初歩の方向け。
２月の下関新作か、福岡 お初のメニューで参ります。
福岡クラス、こちらはしたかなぁ。。（していない様な???）
ダブルショコラとオレンジのマフィン✧
混ぜるだけ、、簡単!!!なのに
とっても美味ですが。。
確認前、未定です^^
レッスン料は料理クラス同様、
こちらのレシピ参加は料理・お菓子で
￥３５００となります。
実は昨夜、福岡入り後に日程を打ち込みながら
睡魔に襲われ、途中で調理業務に切り替えたのですが、
何かの拍子に未完結アップになっていた様で、
慌てて記事を未公開にしたんです。
その後、また誤って消去( ﾉД`)✐
すると
今朝から夜にかけて、
見れません～、
消えました～～、、
・・・
のメール連絡( *´艸｀)m(__)m
はい、
見えない、
消えた、、で合っております(≧▽≦)
こちらが完結版でございます(^.^)
では皆様、これから公開致します。
これから調理業務( ;∀;)、、ですが、
明日はベテラン様方～^^
今年から福岡クラスも、
皆様の調理作業を少しずつ増やしていきます。
これまで皆様は中々、ナイフは使わないレッスンでしたからね～、
宜しくお願い致しますよ～ッ( *´艸｀)笑✊