茄子の冷菜他・・夜間韓国料理クラス

こんばんは～

先日アップしました福岡での１００人ランチ会後の夜間レッスン

帰宅後は荷物さえ積めばすぐに向かえる様、まとめていたので、

いつもよりかなり早い時刻にユーパルさんへ出発～

と言いますのもこの日はアシスタント無しの１８名様レッスン

な～～～んの問題もありませんが、

日中のプライベート後でもあり、その為にレッスンに影響したという事が無い様に、

特に念入りな準備を整えたのであります

いつもは駐車場でスタッフさんや生徒さん方から迎えられる立場ですが、

この日はいっちば～～んに会場入り

そして楽しく始まりました～～

■　茄子の冷菜

■　里芋と豚肉の甘辛煮

■　熟成キムチと角天のスープ

■　デザートにグレープフルーツのジュレ

この日は６ヶ月コースの初回として、新期様が多数お見えでしたが、

どのテーブルもチャチャッ!!とリズムよく製作されました

皆さんの作品から茄子の冷菜を

茄子だけでも立派なおもてなしになります。

冷蔵庫に茄子しか無いと思うか、

茄子があった!!!と思うかは、作り手次第です。

頂きものがありました。

◆　オーストラリアのお土産の紅茶がＮさん＆Ｍさんから
紅茶は毎回皆さんで頂くので、助かります(*^^*)
皆さんで頂いております(*^^*)

◆　ソウル帰りのＩさんから、エプロンが
若かりし頃、想い出の詰まった場所でお求め下さった様で、感慨深い私でもありました＾＾；

私へのお土産はお構いなく!!!と連呼していますが、ソウルにまで行かれて私の事を思い出して下さった
Ｉさんのお気持ちがとても温かく思えました。。。

◆　レッスン後に別のＮさんから、お気遣いのおかきが～
おやつに美味しく頂きました(*^^*)
反って恐縮でした、ご馳走様でした!!!

さて、そうこう綴っているうちにもう、明後日

今月の夜間レッスン日を向かえます。。。

◆　柿と大根の生菜

◆　牛肉と茄子の炒め物

◆　あさりのスープ

◆　夜間レッスンは普段３品ですが、熱心に重複お見えの方々があられますのでこの度はおまけで＾＾、
ニラと葱のヤンニョムかけご飯

となっております。

ご参加の皆様、どうぞお楽しみにです

レッスン時間の変更及び、その他お知らせです。

■　１２月の下関 お菓子レッスンは、１２／２１（水）ＡＭ９：００スタートです。
終了は作品にもよりますが、ＰＭ１：３０前後～となる予定です。
例年通り、クリスマスレッスン料金となります。

■　次回日曜日の小倉料理クラスでは、
・柿と大根の生菜
・蓮根と鶏の甘辛煮
・ツナとわかめのスープを予定しております。

■　お菓子クラスは先日ご案内しました様に、かぼちゃのモンブランです。

■　福岡の柚子茶レッスンは１１／２８（月）、ＡＭ１０：３０スタート
ピビンパッを中心にランチを組みます。
各自様製作後、お持ち帰りスタイルとなります。

以上、お問い合わせは
claire_ryoerin@yahoo.co.jp までお気軽にどうぞ。

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