● どら焼き お菓子レッスン ●

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ガス展のお知らせに続き、本日、２記事目のアップです

先月のレッスン記事はクリアと思っていましたら、

お菓子レッスンのアップが抜けていました～＾＾；

１０月は、

　　　　　　　　　　　　　　ど・ら・や・き

特別な調理器具が無くても、誰もが気軽に作れるおやつのご紹介です。

勿論、餡子も作ります

誰もが作れるんですけど、誰が作っても美味しいレシピを作り上げることが私の課題

美味しい生地作りに苦戦し、毎日毎日、何度も何度も焼き続け、

一体どれだけたくさんの生地を破棄したでしょうか

８０～１００枚はごめんなさ＿＿＿＿い、、しました（＞_＜）

そして、ようやく、納得のいく生地に巡り合えることに～

レッスン前日まで最終確認

ちなみにこちら、左右、ある物０．５ｇの差なんですけどね、

こんなに違ってくるんです。。。

数字化って本当に大変＾＾；

仕上げたばかりの栗の甘露煮を忍ばせたり、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホイップとのマリアージュも

　　　　　　　　　お持たせにも～～

レッスン当日。

多数の生徒さん故にフライパン２つで焼き続け、延々焼き続け

当然、数字化だけではない、コツやポイントがある訳で、
見極めを10秒遅れてもフワッとした生地にはなりません

ぁ＿＿＿＿＿、、、とか＾＾

惜しい＿＿＿＿＿＿＿＿、、、とか＾＾

上手～～～～～～～～～とか、、、＾＾

おしまいには、ヨシッとか、（これは私）

おしとやかにお菓子を焼く～ではなく、

キャッキャッ、盛り上がりながらのレッスンでした

徐々に要領を掴まれたＨ＆Ｎコンビさん、

どら焼き屋しようか～～なーーーんて発言まで(≧▽≦)

３０分限定だそうで～（どこかで聞いたセリフ）

そしてこの日の軽食は、

■　きのこの炊き込みごはん

■　白菜の煮もの しらす餡

■　きゅうりのキムチ

■　丸鶏と大根のスープ

どなたですか～、スープの美味しさに、スープに飛び込みたいだなんて発言（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お口に合って何よりです＾＾　　

そしていよいよお菓子の試食です

皆さんお初だったどら焼き

満足気にペロッ!!と召されていました(*^-^*)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　たくさ＝＝ん

この日も、よく笑ってよく食べて

楽しく明るく美味しいひと時を共有出来るってステキな事です

中旬にはもう今月の新メニュー

実はまたまた、毎日毎日・・・・・・試作を繰り返しております

ご参加の皆様～～、今月のレッスンもまたお楽しみにです

１１／１８（水）、ハウスドクターさんでのお菓子レッスン

ご希望の方、若干お入り頂けます

claire_ryoerin@yahoo.co.jp まで。

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