こんにちは、訪問ありがとうございます
家族の元気をつくる、笑顔あふれる食卓を応援するセレクトショップ『もえママの笑顔あふれるおうちごはん』のもえママです
非加熱の天日塩を始めとした無添加調味料や、機能性食品など体にいいもの、我が家で使って本当にオススメしたいものだけを販売しています
うちの末っ子三男坊 “るい” が、６歳の誕生日を迎えました
ママ大好きっ子で、特に甘やかしてるつもりもないけど、めっちゃ甘えん坊。
「ママ～」「なに～？」「大好き」「はいはい」みたいなアホな会話を良くしております。
」「はいはい」みたいなアホな会話を良くしております。
自分で選びたい！と言うので、パパとケーキ屋さんに行って、ピンキーなシフォンケーキを買ってきた
小学生組が帰ってくるのを待って、まずは、おやつにケーキでハッピーバースデー
それから、夜ごはんの支度です。
るいのリクエストは『グラタン』
食生活を改善したおかげで最近は調子いいですが、元々アトピーっ子だらけの我が家──
普段は控えている牛乳と小麦（マカロニ）ですが、特別な日には作りますよ
メニューは
・米粉のマカロニグラタン（きな粉入り）
・豚しゃぶ（キャベツ・ワカメ）
・サツマイモご飯（発酵玄米粒入り）
グラタンのホワイトソースには、うちの人気商品、黒豆きな粉を入れてみました
きな粉にはタンパク質はもちろん、ビタミンB群・ビタミンE・ミネラル・食物繊維などの栄養素がたっぷり
黒豆きなこには、ポリフェノールもふくまれているので、適量摂ればダイエットや美容のサポートに役立ちます！
今回は、おやつのケーキも含めて糖質が多めなので、食材選びにひと工夫
糖質をとりすぎたら
甘いもの、グラタン、ピザ、パスタなど糖質をとりすぎた時の裏技
手をこまねいて体脂肪になっていくのを待つのではなく・・・
糖の代謝に一役買ってくれる栄養素をとる！
今回のうちの場合──
①ビタミンB1
豚肉やきな粉、玄米にも含まれるビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えるサポートをしてくれます。
②食物繊維
さつまいもやワカメ、キャベツ、グラタンの中の玉ねぎ、キノコ、きな粉にも含まれる食物繊維は、糖質の吸収を穏やかにして血糖値の急上昇を抑えてくれます。
代謝をサポートするミネラルをたっぷり摂っておくことも大事です
そして、ダイエット中の私は、ケーキを食べることが分かっていたので、お昼は軽食（ゆで卵、ワカメ、さつまいも）←軽食というより食材そのまま
しっかり対策をすることで、罪悪感も恐怖感もなく、スイーツも糖質たっぷりごはんも楽しめます
糖質も摂ったからって直ぐに体脂肪になるわけではないので、次の日に調整しても
とりすぎた栄養素をなかったことにしてくれる、サポート食材を選んで食べる！
これぞリセット食
本格的に食生活を変えてから３ヶ月、10㎏近く痩せた私ですが、リセットする技を覚えてから
バイキングに行って食べまくっても、たまにがっつり糖質を摂っても、太らなくなりました
体重がどんどん増えることはなく、毎回リセットすることで維持することができています
自転車と一緒ですかね。
一度乗り方を覚えれば、何回でも乗れます
リセット食も、何種類か覚えておけばいつでも使えるし、外食時のメニュー選びにも役立ちますよ