はなまるマーケット
来年３月で終わっちゃうんですね。
突然のコトで（当然ですが
）
ビックリしました。
情報発信番組が終わってしまうのは
とても残念です。。
先日ゲストに、
永作博美さんが出演されてました。
その中で
永作さんが毎朝飲んでいると紹介された豆乳甘酒
実は
私も毎日飲んでいます
甘酒は
飲む点滴と言われるほど
栄養価が高いんですよぉ～
私は
こうじから手作りしています。
すごく簡単なので、紹介しますね
まずお粥作り。
１合のお米を、３合分のお水で炊いて
お粥を作ります。
普通のお米だと、スッキリした感じ。
もち米だと、
もっちりして甘い気がするので
私はいつも、もち米です
次に
私が使うのはコレ↓
板状のこうじです。
これを
手でもみほぐします。
柔らかいので、簡単にポロポロになりますよ
炊けたお粥を
６０度くらいに冷ましてから
こうじを混ぜます。
そして保温。
５０度～６０度くらいで保温します。
フタをあけたまま
炊飯器にセット、保温します。
布巾をかけてね
そして待つこと、１０時間。
美味しい甘酒の出来上がり
こうじとお米の甘さだけの
優しいお味の甘酒です。
いただくときは
お好みの濃さに水で薄めてください。
私のオススメは
豆乳や牛乳割り
生姜や
少量のお塩を入れても
美味しくいただけますよ
私は毎日いただくので
すぐになくなっちゃいますが、
冷蔵庫、冷凍庫で
１ヶ月は保存できるようです。
甘酒といっても
酒かすから作る甘酒と違い
お米とこうじだけなので
アルコール分は全く入っていません。
ので、
お酒が苦手な方や(私もお酒は苦手です
）
お子さんも安心して飲めます
ホントに簡単なので
ぜひ手作りしてみて下さいね