長野県は全国でも有名な
そば処でございます！
中でも戸隠地方で食べれる
「戸隠そば」は
「日本3大そば」にも選ばれている程
とっても有名なおそばなんですよ！
私も戸隠そば、
すごく大好きでして、
よくそばを食べに戸隠に行くほど！
今回はいつも行っている
「うずら家」さんと
肩を並べるほど人気な
「そばの実」さんへ行ってきました！
こちらのお店、
そばを打つ日の気温や湿度、
そば粉の状態によって
材料の配分を調整すると言った
こだわりのあるおそばを
頂けるんですよ！
しかも使用しているお水は
自然に恵まれた戸隠の
地下から湧きでるお水を使用！
もうおそばに対する
こだわりがすごいんです！
そのためもあってか、
1本1本におそばの香りがあり、
のど越しもとっても最高！
戸隠そば独特の一口サイズの
ボッチ盛りに盛りつけられてますので、
とっても食べやすいんですよ！
こちらのおそば屋さんもおすすめです！
