長野県の名産品の一つに
ご自宅の伝家の宝刀、
「信州味噌」があげられます！
通常、お味噌と言うと、
五平餅やお団子などの何かにつけるタレや、
おみそ汁などが一般的ですが、
長野では今や色んな所に
信州味噌を使用しております！
そのうちの一つがこちらのカレー
「信州蔵出し味噌カレー」
そうなんです！
カレーの中にお味噌、
入れちゃいました！
しかしこの「カレーに味噌を入れる」
と言った手法、
カレーマニアの間では
「隠し味」として有名なんです！
お味噌を入れる事で
お味噌の旨味成分がカレーに広がり、
よりコク深い味わいなります！
確かにこのカレーも
市販のものよりコクが深い！！
カレーにお味噌、
病みつきになりそうです！
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