飯綱町産100%の高品質な地粉を使っております！

長野県飯綱町にあります

人気のお蕎麦屋さん

「そば処よこ亭」へ行ってきました！

こちらのお店、

「信州そば切りの店」認定のお店！

この信州そば切りとは、

1、そば粉は長野県産のものを使用

2、つなぎは30%以下

3、そば打ちの全ての工程が手作業

と言うお店に認定されるものです！

こちらのお店では

飯綱町産100%の高品質な地粉を使っております！

今回頂いてきましたものは

今の時期にはぴったりの

お蕎麦の定番、

「ざるそば」でございます！

店主が丹精込めて打ったそばは

おそばの香ばしい香り心地よく、

コシの強さとのど越しの良さが魅力的！

今日みたいに暑い日は

キンキンに冷えたおそばを

ツルツルっと頂くと

本当に贅沢なひと時を楽しめますよね！

また一つおそばの美味しいお店を発見しました！