長野県北部の桜もそろそろ見収め。
そんなお花見には
地元のソウルフードも
屋台に並んでおります！
その一つがこちら！
「元祖 まっくろおでん」！！
こちらは須坂市に伝わる
ソウルフードの一つでして
今やB級グルメとしても有名になっております！
特徴はもちろん、
おでんがまっ黒くなるほど煮込んでいること！
もちろん、ダシの関係で
黒くなっているのですが、
しっかりと煮込まれているだけあって
一口頂いただけで
美味しいおでんのだし汁が口いっぱいに広がります！
こちらをからしで頂くと
ピリリときいた辛みとおでんのダシの相性が
格別に美味なんです！！
須坂市臥竜公園のお花見の定番です！