ウドのきんぴら

　　会社の山菜名人にウドのおいしい食べ方を聞いたので、実践してみました（ウドとはこんなもの）


　　　　　
　　　　　うどのきんぴら

　　作り方は非常に簡単。

　　ウドは洗って斜めに切ります。大きな葉はとりますが、小さい葉はそのままでＯＫ。皮も剥か

　なくてＯＫ。大きい葉は天ぷらに良いそうです。

　　フライパンに多めの油を入れてウドを炒め、醤油とみりんで味付けすれば出来上がり。

　
　　ちょっとホロ苦で、お酒によく合います。おつまみにどうぞ