今日は久し振りに30℃を切り過ごしやすい一日
そうなると家事にやる気が出てきます
ここ数日、庭のキュウリを毎朝5～6本収穫していて
朝から採れたてキュウリを塩や味噌で頂いたり
夕飯にキュウリの酢の物を作っても
冷蔵庫の中にキュウリが溜まってきています
そうなるとQちゃんを作るしかない
1Kgのキュウリ
カットして塩をまぶして、しばらく置きます
ざっと洗って絞り、鍋に調味料を入れて
一回沸騰させた中に↑を投入し
火を止めて10分間放置
こんな感じになります
三回目でこれだけ色が染みます
同じ作業を4回繰り返し完成
少しは冷凍しておきます
我が家の夏の常備菜が完成しました
ご飯のお友や、チャーハンに入れても美味しいです