写真は、ピピ島で滞在中に部屋に持ち帰りしてきた
タイ料理３品です。
左から、ケンタッキーよっか好きな唐揚げチキン＆カレー＆スープ。
カレーはレッドカレーベースに、インゲン豆、イカ、バジル、唐辛子が
鬼の様に入っていて、ひーひー言いながらいただきました。
スープはゲーンチュートーフー（タオフー）です。
これは子供でも食べれるスープ、ひき肉や野菜たっぷりの
中華風？激ウマスープです。
この写真のは豆腐の代わりに「湯葉」が入ってました！
なんと贅沢だったでしょうか！？
この料理、宮崎でも「チャイヨー」さんという
政府公認のタイ料理屋さんでいただけます。（県立劇場そば）
自分は、、お金をあまりかけない様にと作った事あります。
自家製ニンニクオイルも使って仕上げました。
久しく作ってないけれど、また作ってみたいです。
そういえば、ゲーンチュースープの思い出がまだあります。
サムイ島という島に昔、妹と行った事がありました。
それで、妹がゲーンチュースープにはまってしまい、
７日間滞在中に毎日、ローカルレストランで注文してました。
懐かしいです～っ。
そう、、タイ料理、全部が全部辛くはないので、
これから家族でタイへ行きたい！って考えてる皆様、
どうぞ勇気を出してお料理の持ち帰り、
チャレンジしてみてくださいねっ！
私の娘っ子もタイ料理大好きです。
時々、辛い料理に入ってるエビとか欲しがるので
すご～く困っていますけど、、。
