写真は、宮崎市役所前にあるインド料理店の
２０種のスパイスを使ったカリーです。
辛いスパイス入ってないのに少々辛みがありまして
奥深い味の、野菜たっぷりカリーでした。
お店にはインドの方もよく来店されています。
カリーとナンをいただく姿が何とも美しい。
不慣れな日本人の自分とは大違いです。
ところで、、こちらはタンドリーチキンも
釜で焼いており、お肉は外側がパリッと
内側ジューシーです。
ナンは、生地がうまく仕上がらないと
その日は焼かない！というマスター。
そのこだわりは、まさに職人なのでした。
素晴らしいお料理と、愛らしい笑顔の奥様に
今度はいつ、癒されに行ける事でしょう。
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