-2人分-
イカ：1パイ
玉ねぎ：1/2個
にんにく：2片
白ワイン：1カップ
生クリーム：100ml
トマトペースト:大さじ1
パセリ
塩
-作り方-
1.みじん切りにした玉ねぎとにんにくをよく炒め、
細かく切ったイカのあしも入れて旨みをだす
2.トマトペーストと白ワインをいれて10分程度煮こみ、
イカのワタをいれてよくなじませる。
味を見ながら必要であれば塩を少しいれる
3.最後に生クリームと8mmくらいの輪切りにしたイカをいれて、
温める程度に煮る
4.お皿に盛りつけてパセリを散らして完成
イカはちゃんと皮を剥いてお
玉ねぎはフードプロセッサーなどでかなり細かくしたほうがいい
バターライスを添えるとおいしい