まずは材料のニンジン・ゴボウ・油揚げ・焼き豆腐を三角に切ります
次に「まめぶ」を作ります
小麦粉に熱湯を入れこねます。
熱湯が熱いです
親指大の大きさに分けお椀型に伸ばし、黒砂糖とクルミを中身が出ないように包み丸めます
次にお鍋に水を入れ出汁を取ります。
ゴボウを最初に煮込み、火が通ったらニンジン・しめじ・油揚げを入れます。
煮えてきたら焼き豆腐を入れて醤油で味をつけます。
最後にまめぶを入れて浮かんできたら出来上がりです
こんな感じに完成しました
初めての作った割りには上手に出来ました
まめぶの黒砂糖が出ると汁にコクが出て美味しいです
今回はまめぶの生地が少し厚かったので、次はもう少し薄く伸ばして作ろうと思います
Android携帯からの投稿