本日，長岡京市の筍直売店で買って来た
⬇️ 「筍」。
＂ ジャ〜ン " ❣️
とっても立派な筍です。
早速家に持ち帰り茹でると、元々柔らかい筍は
あっという間に茹で上がり！
今夜一晩、糠の入ったままの茹で汁に浸して，明日
調理します。
取り敢えずは 筍ご飯。そしてざく切りの煮物。
毎年、筍の時期になると亡くなった母の事を思い出します。母は筍を大きなざく切りにし、サッと煮て、
器に盛り、削りたての鰹節を振りかけて食べさせてくれました。
あの筍の美味しさは
いつまで経っても私の脳裏に焼き付いています。
よし・・・私も負けずに・・・*\(^o^)/*