旅行に行く前に友人から庭になった夏みかんを頂きました。
(＞_＜) 酸っぱい！！
これはジャムにするしかない！！
とりあえず皮を剥き、袋から出し、
それぞれを別々の袋に入れ冷凍庫に入れ、1か月の旅に出発。
帰国後、冷凍庫を開けると・・・
大量の大きな塊が・・・
みかんの皮の事はすっかり忘れていました。
この大きな塊を取り除かなければ冷凍庫に他のものが入らない。
という訳で・・・ 
マーマレードを作りました。
12～3個 の夏みかんは大きなジャムの瓶に5個分。
最後にちょっとブランデーを加え・・・
私好みの少し苦みのある美味しいマーマレードに仕上がりました。