こんばんは。
冷やしぶっかけうどん～！
出来たっ！
夕べの一時、皆さまいかがお過ごし
でしょうか？
(=^ェ^=)
今日は、日曜日ということもあり、
お昼から、実家やニトリに行ったり、
スーパーに買い出しに行ったりしてた
んですが、丁度、雨上がりだったのも
あるんですかね～？
車の中はまさにサウナ状態ww
( ´艸｀)
すぐさま、エアコン、フルパワーにし
たものの、薄れ行く意識の中で、かろ
うじて正気を保てたのは、多分、
(￣▽￣) FMラジオのおかげです。
なので、今日のお昼は、こちら↓
冷やしぶっかけうどん～！
＼(^o^)／
トッピングは、
ごらんの通りですww
( ´艸｀)
じゃ、暑さでイカれる前に、
材料（2人分）、いっときますか？
(*^ー^)ノ
〈麺つゆ〉
減塩だしつゆ 大さじ4
水 大さじ4
みりん 小さじ1
上白糖 小さじ2
〈麺〉
細うどん（180g） 2袋
〈トッピング〉
長なす 200g
鰹節 1パック
鶏卵（M）1個
大根 100g
小ねぎ 12g
生姜 10g
作り方、
1.まず、麺つゆを作りま～す。
減塩だしつゆ、水、みりん、上白糖を
コップ等に入れ、混ぜ、ラップしたら
冷蔵庫で冷やしておきま～す。
2.次にトッピングと麺に行きま～す。
長なすは必要な分だけ包丁で切った
ら、焼いた後、皮をむきやすいよう、
皮に縦に包丁で薄く切れ目を入れて、
グリルなどで焼き加減をみながら、
焼きを入れ、火が通ったら水で冷や
しながら、皮をむいておきま～す。
3.並行して、お鍋に卵と充分な水入れ、
沸騰してから約7分ゆでておきま～す。
残り1分ぐらいになったら、細うどん
も入れてほぐしておきま～す！
4.これを、ざるなどで湯こぼしま～す。
麺は流水で冷やし、卵は殻をむいて、
半分に切りま～す。
5.うどんの水切りをしたら、焼きなす
、ゆで玉子と一緒にお皿に盛り、ラッ
プをし、冷蔵庫で冷やしておきま～す。
6.今回、大根はちょっと辛味が欲しい
ので先っぽの方を、生姜はひと手間か
けて、皮をむいて摩り下ろしま～す。
小ねぎも刻んだら、これもラップして
冷蔵庫で一緒に冷やしておきま～す。
冷えた頃合いを見計らい、お皿を取り
出し、ラップをはずし、薬味をのせ、
焼きなすの上に鰹節をパラパラ～っと
振りかけ、その上から麺つゆをドバッ
とかけたら、
出来たっ！
＼(^o^)／
おーっ！
(￣▽￣) 勢い余って粗相してますねww
( T_T)＼(^-^ ) ドバッとかけるからだろ？！
冷えて、しこしこの麺が薬味や麺つ
ゆと相まって、
（；゜０゜）旨味が増してます！
これで、内側からもクールダウンww
( ´艸｀)
という訳で、食後の一休みをしたら、
また、お片付けのお時間ですww
(￣▽￣)
それでは、残り少なくなりましたが、
(^-^)ノ~~ 良い週末を♪
（注）前もって、麺つゆ、麺、トッピ
ングを仕込んでおくと、お昼などには、
( ´艸｀) 嬉しいですね？
ちなみに、1人分の成分は、
〈麺つゆ〉
ヤマキ減塩だしつゆ 大さじ2
（26.7 ,1.59 ,1.56 ）
水 大さじ2
（0 ,0 ,0 ）
日の出本みりん 小さじ1/2
（6.83 ,０.017 ,0 ）
上白糖 小さじ1
（11.7 ,0 ,0 ）
計:（45.23 ,1.607 ,1.56 ）
〈麺〉
カトキチ細うどん（180g） 1袋
（234 ,4.3 ,0.7 ）
〈トッピング〉
長なす 100g
100/70（15 ,0.8 ,0 ）
＝約（21.4 ,1.1 ,0 ）
マルトモかつお削り節 1/2パック（1.5g ）
1.5/100（330 ,76.6 ,437/1000×2.54）
＝約（2.2 ,1.1 ,0.017 ）
鶏卵（M）1/2個
（38 ,3.1 ,0.1 ）
大根 50g
（9 ,0.2 ,0 ）
小ねぎ 6g
（1.7 ,0.03 ,0 ）
生姜 5g
（1.7 ,0.3 ,0 ）
計:（74 ,5.83 ,0.117 ）
なので、合わせると、
（353.23 ,11.737 ,2.377 ）
＝約（353 ,11.7 ,2.4 ）
となっています。
(*^ー^)ノ