あ～んなにも～、好きだった～♪
巷では、
○○の排ガス偽装、
△△△のくい打ち偽装、
□□□の血液製剤の不正製造、記録偽装...
色んな所でモラルが問われてますが、
皆さま、いかがお過ごしですか？
(;^_^A なんだかな～
そろそろ、インフルエンザの予報接種の
申し込みもありますね？
(=^ェ^=)
冬が近づくと、なんだか気持ちまで寒く
なるような気がするんですが、
そんなときこそ、
(￣▽￣) ほかほかごはんですね？
という訳で、今日のごはんはこちら↓
ロールキャベツ～！
＼(^o^)／
材料（2人分）、
ひき肉（合挽き）70g
玉ねぎ 1/2個
エリンギ 1本
キャノーラ油 大さじ2
キャベツ80g
水 300ml
コンソメ （塩分ひかえめ）2個
ケチャップハーフ 大さじ2
パセリ 少々
作り方、
1.まず、下準備。
①玉ねぎ、エリンギをみじん切りにして、
油をひいたフライパンで炒めま～す。
②熱が取れたら、ボールの中で箸を使って
ひき肉に混ぜて、ラップに盛りま～す。
③これをきりたんぽ状に形成して冷蔵庫で
凍らせおきま～す。
2.その間に、キャベツの葉を丁寧に１枚ず
つはがし、芯があまり入らないように半分
に切り、沸騰させたお湯でしんなりするま
で茹でておきま～す。
3.きりたんぽ状のひき肉の塊が凍ったら、
真ん中ぐらいで半分に切り、これを茹でて
おいたキャベツの葉に乗せ、くるくる～と
巻いたら、両側を中に入れて（外れそうな
ら、つまようじとかで留めるといいかもで
す。）ひき肉が外に出ないようにしま～す。
4.これをお鍋に入れ、水、コンソメ、ケチ
ャップハーフとともに、フタをして中火の
強火でコトコト煮込んで味が染みたら、
（沸騰してから、3分くらい？）、
5.お皿に盛って、パセリ少々。
出来たっ！
＼(^o^)／
流石に、キャベツで巻くとひき肉が多少
ぐずれても、
(￣▽￣) 安心ですね？
味は、コンソメに玉ねぎやエリンギの汁
がかなり出るんで、水は1人当たり100ml
でも良かったかも。
(;^_^A
でも、久しぶりのロールキャベツに
＼(^o^)／ 大満足～！
大切なもの失くさないようにしたいもの
ですね！
（＾ω＾）では。
（注）ちなみに、1人分の成分は、
1.ロールキャベツ
合挽き肉 35g
（77.7 ,6.55 ,0 ）
玉ねぎ 1/4個
（16.75 ,0.45 ,0 ）
エリンギ 1/2本
（4 ,0.15 .0 ）
キャノーラ油 大さじ1
（127 ,0 ,0 ）
キャベツ40g
（9.3 ,0.53 ,0 ）
水 150ml
（0 ,0 ,0 ）
コンソメ （塩分ひかえめ）1個
（13 ,0.40 ,1.4 ）
カゴメケチャップハーフ 大さじ1
（7.8 ,0.27 ,0.2205）
パセリ 少々
（0 ,0 ,0 ）で計算
計:（255.55 ,8.35 ,1.6205 ）
＝約（256 ,8.4 ,1.6 ）＼(^o^)／
2.ミニサラダ（キャベツぬき、マヨ味）
+かいわれ大根 1／4パック
いつものミニサラダ
+（16.5 ,0.85 ,0 )
キャベツ30gぬき
- (7 ,0.4 ,0)
QPマヨネーズ 小さじ1
+（33.3 ,0.13 ,0.1 ）
かいわれ大根 1/4パック約20g
+（4 ,0.4 ,0 ）
計:（46.8 ,0.98 ,0.1 ）
3.りんご（早生ふじ）1/4個