みなさん、こんばんは〜
いよいよ３月になりましたね
年度末です
いろいろバタバタするなあ
そうそう今月の終わりにはワールドがありますね
やっと大ちゃんのスケートを見ることができます
とっても楽しみです
その前にいつもの定期便です
２月のおやつです
今月も頑張りました
まずは節分です
節分は豆まきとおんなじ豆を食べるのが風習だけど
お年寄りには炒り大豆は硬くって無理です
節分は毎年、豆まきの後のおやつをどうするが頭を悩ますのですが
毎年大豆を使った、または関連する食材を使ったおやつなんとか絞り出します
今年はこれです
これなんだかわかります？
豆乳をアダーで固めたもの
中には大豆を甘辛くにたぶどう豆が入っています
題して大豆の豆乳寄せです
きなこと黒蜜をたっぷりかけました
葛餅風にしてみました
ぶどう豆、黒蜜も手作り
地味だけど結構手がかかってるんですよこれ
あっ、アガーというのはね、寒天やゼラチンなどと同様でゼリーなどを作るための凝固剤の一種です
寒天ほどブキブキにならなくてゼラチンほど扱いがめんどくさくなくて
それでて透明でぷるっとしたゼリーができるんですよ
お次はこれね
誕生会に出しました
チョコバナナマフィン
チョコとバナナって王道ですよね
バレンタインが近かったのもってチョコにしました
チョコはお年寄りも大好きです
お次はこれ
蒸しパン
先月も作ったんだけど
今回はデイに提供しました
抹茶ときなこ味の2種類作りました
こういうのは素朴でいいですよね
お次はこれ
鯛焼き
これが一番大変でした
なにまとめて作ることができないからね
でも、日本人ですね
あんこはうまいなあ
お次はねこれ
スイートポテト
時季外れの様な気もするけど
今くらいの時期がさつまいもは一番甘いんだって
お年寄り用にスプーンで食べられるように柔らかく作りました
今月は以上です
3月もいろいろ予定されてます
まずは桜餅…はあ
