あっ、もうこんにちわですね
昨日のワールドのＳＰ、大ちゃんがんばりましたね
３位発進、まずまずですね
今年はソチまでのまだ第一段階
あせらず、今日のフリーも平常心で
今できる最高の演技ができることを信じているよ
ミスが出たけど、大ちゃんの表情が明るいのが嬉しいね
さて、みなさん、緊張しどしでしょうし
今晩もまた緊張しないといけないので
ここでちょっと息抜きにこんな話はどうですか？
昨日は毎月恒例のホーム喫茶をやりました
いろいろあったから、気持ち的に今一つ乗り気になれなかったんだけど
とにかく予定で決まっていたのでやりました
今回作ったのはこれ
名付けて
桜最中です
もちろん手作りと言いたいとこだけど
さすがに最中皮まではくつれませ～ん
だから作ったのは中味の白あんです
ただね～、この白あんが地味だけど以外と大変なんですよ～
なにせ、豆を一晩つけた後、皮をすべて取り除かなくてはいけなかったので
この作業が大変でした～
一粒一粒手でむくんですよ
皮をむくだけで５時間ですよ～
９時頃からむき始めて、全部おわったのが午後の３時間過ぎ
あ～これから豆を煮て、砂糖を加えて
一体何時間かかるんだ～？！！
ただね、白手亡豆は皮を取ってしまうと直ぐに柔らかくなるんですよ
あっという間に煮崩れてぼとぼとになったので、あんこにする自体は
けっこう時間はかからなかったかな
そのできた白あんに桜の塩漬けを刻んで加えて桜あんの出来上がり
当日は利用者さんの目の前で、購入した皮に手作りの桜あんをたくさんつめて、最中にして出しました
適度に桜の香りと塩味がしておいしかったとみんな喜んでくれました
この利用者の顔をみちゃうと、やっぱりホーム喫茶やめられないなあ
来月はやるか分からないけど、でも何カ月かお休みしても
辞めるのだけはしないで続けようかなあと思います
それにしても苦労して５時間以上もかけてつくっても
食べる時はあっという間
まあ、調理はこんなもんなんだけどね
関係ないけど大ちゃんです
大ちゃん、今日のフリーもがんばれ！信じてるよ