今日は気温低めだったので、味噌ラーメンを食べたくなり
北海道らぁめん伝丸 越谷店
に伺いました
店舗前に大きな駐車場があり、車でのアクセス良好です
店内は、とても広く、テーブル席とカウンターが効率よく配置されています
先客3名だけでしたが、すぐに満席になりました
メニューを見ると、さすが全国５０店舗以上展開しているチェーン店です
味噌だけでなく、塩、醤油、とんこつ、担々麺、つけ麺と、なんでもそろっています
しかしながら、北海道と言えば味噌ラーメン
店名を冠している
白伝丸らーめん８５０円を注文です
大盛り無料です
およそ５分で着丼です
白味噌という事でしたが、思ったよりも赤味噌に近い白味噌です
スープを頂くと、確かに白味噌の甘さを感じます
尖りがなくとてもまろやかな白味噌の旨味
しかしながら、物足りない味ではなく、味噌としては自分好みです
味玉は、少し硬めの半熟ですが、しっかり味が染みています
チャーシューは小さめですが、バランス良くまとまった味。スープに浸して少し温めて食べた方が美味しく頂けると思います
器にどさっと盛られたネギの山
これが白味噌の甘みを締めてくれて、とても良いアクセントになっています
麺は、中細ですが、これもこの太さが白味噌に合っていて、美味しい
味噌ラーメンと言うと、麺が太くて味噌スープが負けているパターンが非常に多い中、ここの味噌ラーメンはそんな事なくてとても良い感じです
全体的に味噌らしい美味しさと、バランス感覚に優れたラーメンです
途中で、テーブルに用意されているガーリックフライを投入して味変して完食です
個人的に、今までの味噌ラーメンの中でも特に美味しく感じました
また来ます！！
