ちかのブログ -13ページ目
川口の有名店
中華そば 葵さんです
駐車場は店舗通りを挟んだ目の前にあり、車のアクセスも良好祝日の13時頃ですが、並ばずに入店出来ました
まぜそばとかなり迷いましたが、初めての訪問だったので、ここは左上の塩そば 750円＋中盛り 50円を選択しました店内はカウンターのみお隣さんは、まぜそばを美味しそうにほうばっています
待つ事５分着丼です
第一印象は、とてもきれいで丁寧な盛り付け塩の澄み切ったスープに、きれいに折りたたむように麺が浸かっていますその上に乗るピンクのチャーシューと白髪ネギ見ただけで、絶対美味しいことがわかるラーメンです
取り急ぎスープをいただきます濁りなくネギが浮いたスープでしが、味わうと、見た目とは裏はらに、しっかりとした芯のある出汁の旨みが口いっぱいに広がります
チャーシューは、しっとりとしてしっかりと肉の旨みを楽しめるミディアムレア美味しいです
そして麺スープにぴったり合った細麺は、腰も程よく、口当たりも啜った時の食感もしっかりと感じられ、ほんのりと甘みがあって美味しいこれは人気があるだけの事はありますとてもきれいにまとまった美味しいラーメンいただきました
次回はぜひまぜそばを食してみたいと思います1年ぶりに近所の佐野ラーメン
魚だし和風炊き出し自家製手もみらーめん 利休さんに行って来ました
前回は開店したばかりという事もあり、提供されるラーメンは佐野ラーメンだけでしたが、現在では和風らーめんや、つけ麺など、かなりバリエーションが増えました
１年経って何か変わったかと思い、佐野らーめん 700円を選択しました任意も定着したのか、オープン当時の行列はありませんが、それでもお客さんが次々にやって来ますおよそ10分で着丼
佐野ラーメンらしい澄んだスープに、ピロピロの平打ち麺
いかにもあっさりとした印象です
スープから頂くと、かなり淡麗で上品な味付けです
チャーシューは、前回と比べてかなりボリュームアップした感じですとても食べ応えがあります
麺は、青竹手打ちではないと思われますが、ピロピロした触感が特徴的で、啜るのが楽しい今度は和風らーめんに挑戦してみようと思いますさいたま市大宮区にある
麺 くら馬
さんに訪問です
このお店、鉄板・懐石 くら馬という和食料理店が経営しているようで、他とは一線を画す風格漂う店舗
内装も、高級感溢れる和食料理店のようです入店時には先客1組だけでしたが、次々とお客さんが来店してきて、すぐに一杯になりました
ラーメンは、醤油と塩がメインのようです品格漂う店員さんに醤油ラーメン 大盛り 1080円を注文およそ５分で着丼です
いかにも丁寧に作られたというラーメン
横には小鉢に盛られたサラダも付いてきました
醤油ラーメンの良い部分だけが薫って来ます
具材で盛られていた黒いものは、岩海苔でしたスープは少し濃いめの醤油といった見た目でしょうか啜ってみると、これは美味しい醤油の旨味、酸味、甘みをしっかりと残しながら、魚介出汁の上品な部分だけを力強く溶かし込んでいます
麺は中細麺の全粒粉入り麺
この美味しいスープをしっかりと受け止めてくれるます
ここのラーメン、かなりのクオリティーです
埼玉県ナンバーワンと言われるあのお店と遜色のない美味しさでした
ちなみに、くら馬さん専用アプリがありまして、スマホにインストールしてクーポンを使って、コーヒーをサービスしていただきました
ラーメン後のコーヒーと言うのも良いですね
