ｶﾌｪごはんが大好きな私。
朝からぉﾁﾋﾞを預かってもらったお礼に、ﾗﾝﾁは家でｺﾞﾊﾝを作りましたｧ。
渋谷の【ｶﾌｪｸﾛﾜ】ってゆ-ｶﾌｪのｺﾞﾊﾝ。
簡単だけど美味しい豆腐ｱﾎﾞｶﾄﾞ丼です♪
【みそﾏﾖだれ(ﾏﾖ20g・味噌10g・酢3g・醤油2g・上白糖2g・ｺﾞﾏ油1g)】の材料をすべて入れ、混ぜあわせておいて、
ｱﾎﾞｶﾄﾞは縦半分に包丁を入れて種を取りのぞき、皮をむいて2cm角に切って、
豆腐は1cm厚さにｽﾗｲｽし、ｷｯﾁﾝﾍﾟ-ﾊﾟ-で押さえて充分に水気を切って、
大葉はせん切り、ﾌﾟﾁﾄﾏﾄはﾍﾀを 取って半分にｽﾗｲｽして
器にｺﾞﾊﾝを盛ってかつおぶしをのせ、かつおぶしの上に少量の醤油をたらして、
ｺﾞﾊﾝの周囲に豆腐を並べ、中央にｱﾎﾞｶﾄﾞをのせ、ﾌﾟﾁﾄﾏﾄを彩りよく散らして、
みそﾏﾖだれを回しかけたら、大葉、刻み海苔をこんもりと高くもりつけ、白ｺﾞﾏをふって完成。
ｱﾎﾞｶﾄﾞ好きのｸﾞﾗﾝﾏには美味しぃってかなり好評ッ
ｱﾎﾞｶﾄﾞ好きの方はｾﾞﾋ～(o^-^o)