食の偽装＝238＝

ほのかな香りには毒がある

ほのかな香りがする食品には香料が使われている事がある。代表的なものに以前紹介した松茸がある。極端な使い方をすると松茸の香料を椎茸にスプレーすると正に松茸かと思うほどの威力がある。

要は、食品の香水である。もちろん添加物であり、合成化学香料である。野菜や果物にこのような表示は見かけることがないが慣例的にスプレーをして出荷しているのではないだろうか。