食の偽装 ＝234＝

野菜の鮮度基準

野菜には、消費期限の記載がない。同じ食品にもかかわらず消費期限の判断基準が曖昧であり消費者は業者を信じて購入するしかないのである。

本来は、明確な消費期限を定めるべきだと考えるが何故か明確にしようとしない

目視で鮮度の判断は曖昧になると考える。