名古屋めし～ヨコイのあんかけスパゲティ（ポークピカタ）
ひつまぶしの次に好きな名古屋めし。
ヨコイのあんかけスパゲティ
あんかけスパゲティのお店は名古屋にはたくさんあるけれど、私は小さい頃からずっとヨコイ派!!土曜日のお昼は高校の帰りによく母と待ち合わせをして行ったなぁ。
今日はポークピカタをトッピング。スパイシーなソースとの相性バッチリ!!
雲丹の冷製パスタ
お料理教室で習った、雲丹の冷製パスタをおうちで気軽に作れるようアレンジして作って見ました。
用意するものは、カッペリーニかフェデリーニ。雲丹の瓶詰め、ナンプラー、レモン、美味しいEXバージンオリーブオイル。
ナンプラーを少し入れるのが美味しくなるポイント。飾りにトマトとバジルを載せて出来上がり!!
冷製パスタを美味しくつくるコツは、茹でたパスタの水切りは死ぬほどすること。よく絞って、キッチンペーパーで水気をしっかり取り去ります。
大学でバーベキュー
金曜日は、私の働く大学院の研究室でバーベキューをしました。ゼミ室にいた4年生4人全員がめでたく大学院にあがれたお祝いもかねてました。
私の通う学部には東北大学の広大な植物園の裏口があって、その入り口にある通称「東屋」には、なんと、BBQが出来る施設になっています。校内でBBQができるなんて、なんて素敵な大学!!
学生が市場まで買出しに行ってくれました。
雲丹なんかもあったりして、さすが海産物の豊かな宮城。
みんな若いねぇ。よく食べて、そしてよく飲む!!女の子の方がお酒も強くて、男の子の方が先に酔っ払ってました。普段は見られない学生達の姿が面白かった～！！
〆はやっぱり焼きそば。
私の作って行ったカポナータもみんな、「美味しい！！」と言って食べてくれました（嬉）
BBQなんて10年ぶりくらいだったので楽しかったです。