ぱん

最近ぱんがなかなかうまくいきません。 小麦を替えるだけでここまで難しくなるとは・・・。 三重の横山農園さんにお邪魔して、譲っていただくことになった小麦。 少し灰色がかり、風味もあっておいしい。 しかし、ライ麦とあわせると、しぼんでしまう～・・・。（味は深まります） これを使いこなせたら、すごいのが出来そうです＾＾ がんばります！ 横山さんを紹介してくれた亀岡の林農園の林さんにも感謝です！