まかない 20 | キュニエットのシェフのつぶやき

キュニエットのシェフのつぶやき

大阪、北新地のフランス料理と自然派ワインのお店
キュニエットのオーナーシェフのブログです。
プライベート事も多いですが、お店の事も書いてます。

今日はミンチをもらった。ランチのメインの詰め物に使ってたものだ。

沢山あったのでミートソースにした。 色々と使えるし。

で、スパゲッティ。モッツァレラがないので、グリエールの角切りを。

もう少し太い麺がほしかった・・・。