昨日の夕御飯は『うどん』でした
時間があったので煮干しと鰹節を使って出汁をとりました
粉末だしは美味しいし お手軽だけど、やっぱり手間をかけてとった出汁は何物にも置き換えられましぇん
だし汁、薄口醤油、酒、みりん(砂糖)、塩…
っに、プラス濃口醤油を数滴。
んで一煮たち
※美味しくなあれ(-人-)"のおまじない
(ちなみに、私はこんぶ出汁＋鰹節の時には砂糖は入れません)
オプションでお握り
手にお水、塩を馴染ませまずはまん丸マルに握る。
そこから三角へ握る。
ひと握り、ひと握り…
「美味しくなあれ」っとおまじない
※料理の基本っ
塩分、砂糖、油、控え目にしたり置き換えたり(砂糖→みりん・蜂蜜等)、(動物性油→植物性油→オリーブ油・ごま油・紅花油等)を使ってみる。
『おいしいものを家族に』
『家族に美味しいものを』
その時その時の家族、大切な人へぴったり持ってこいの食事を食べてもらいたいですね
風邪気味さん、受験生さん、寒い日暑い日、メタボさん…
食する事で心と体を癒す道を見つけて行こう
私と同じ様に苦しんでいる人が沢山いる。
過食嘔吐なんてっ
食べ物を粗末にして
って私の母親の様に思う人の割合の方が多いのは間違いない。
自分だって痛い。
したくない。
やめたい。
理解出来ないだろう。
私はアダルトチルドレン。
通らなくていい道を通って来た人達へ
摂食障害の人達へ
全ての人達へ
食を通して癒しをあげたい。
そんな事を考える今日この頃です。
まずは自分から…
時間があったので煮干しと鰹節を使って出汁をとりました
粉末だしは美味しいし お手軽だけど、やっぱり手間をかけてとった出汁は何物にも置き換えられましぇん
だし汁、薄口醤油、酒、みりん(砂糖)、塩…
っに、プラス濃口醤油を数滴。
んで一煮たち
※美味しくなあれ(-人-)"のおまじない(ちなみに、私はこんぶ出汁＋鰹節の時には砂糖は入れません)
オプションでお握り
手にお水、塩を馴染ませまずはまん丸マルに握る。
そこから三角へ握る。
ひと握り、ひと握り…
「美味しくなあれ」っとおまじない
※料理の基本っ
塩分、砂糖、油、控え目にしたり置き換えたり(砂糖→みりん・蜂蜜等)、(動物性油→植物性油→オリーブ油・ごま油・紅花油等)を使ってみる。
『おいしいものを家族に』
『家族に美味しいものを』
その時その時の家族、大切な人へぴったり持ってこいの食事を食べてもらいたいですね
風邪気味さん、受験生さん、寒い日暑い日、メタボさん…
食する事で心と体を癒す道を見つけて行こう
私と同じ様に苦しんでいる人が沢山いる。
過食嘔吐なんてっ
食べ物を粗末にして
って私の母親の様に思う人の割合の方が多いのは間違いない。
自分だって痛い。
したくない。
やめたい。
理解出来ないだろう。
私はアダルトチルドレン。
通らなくていい道を通って来た人達へ
摂食障害の人達へ
全ての人達へ
食を通して癒しをあげたい。
そんな事を考える今日この頃です。
まずは自分から…