さて、体にはさまざまな臓器、組織がありますが、もっともサビに弱いのはどこだと思いますか？ひとつは脳神経細胞です。なぜか？脳神経細胞は、ヒトが生まれてから死ぬまで、一部の細胞を除いては細胞分裂して増えることがなく、ひとつの細胞が収縮と弛緩を繰り返す〝長寿?の細胞だからです。ただでさえ、毎日10万個単位で死んでいくといわれる脳神経細胞。その大事な脳神経細胞がサビたり、サビたものが細胞の中に沈着、蓄積していったら、1日10万個より多くの脳神経細胞が死んでいくことになっていくのです。またもう一つは心臓の筋肉である心筋です。心筋も基本的に生まれてから死ぬまでずっと同じ細胞がつねに動き続けているため、時間とともに老化します。酸化はその老化を加速度的に進行させます。 |
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