毎日暑いですね～
今日は、さっき期日前投票に、自宅の裏手にある、日本橋公
民館に行って来たのですが、まんまと夕立に降られてしまいました～
さて、そんな今年の夏は、体に優しいヘルシ－スイ－ツを作って、涼しい木陰で暑気
払いでもしましょう
特に夏の食材である枝豆を使ったヘルシ－スイ－ツにはご注目あれ
1.枝豆のブッセ♪
ブッセは、フランス語で｢ひと口｣という意味で、本来はひと口サイズの温オ－ドブルのことですが、こちらの枝豆のブッセは、夏用に枝豆の甘しょっぱいクリ－ムをはさみ、冷たく冷やして召し上がれるようにしました♪
生地には米粉を使い、又、中のクリ－ムに使う生クリ－ムも低脂肪のものを使っているので、市販のブッセより、かなり低カロリ－に仕上がってます！
又、枝豆は、大豆に含まれないべ‐タカロテンやビタミンＣが豊富な上、強い抗酸化力で体のさびつきを予防します♪
冷たいコ－ヒ－や紅茶とも合いますが、この時季のイチ押しは、冷た～く冷やした白のシャンパン♪
大人の夏時間には、必須アイテムになりそうなヘルシ－スイ－ツです！！
2.枝豆のム－ス♪
こちらは昨年大変、御好評をいただいた｢枝豆のババロア｣のム－スバ－ジョンで、ゼラチンの量を加減し、
代わりに、温めた牛乳を卵黄に加えるときに、ハンドミキサ‐で泡立てながら、細かく、クリ－ミ－な泡を作り、ふわふわな食感を実現しました♪
こちらも冷たく冷やした白のシャンパンが合いますが、クセのある黒ビ－ルともマッチする、ふわふわなム－スの出来上がりです！！
3.いちじくとヨ‐グルトのマフィン♪
こちらのマフィンは、ラム酒で戻したドライイチジクを加え、バタ‐の代わりに、ヨ－グルトとオリーブオイルを使った、市販品の約1/2のカロリ－のヘルシ－なマフィンです♪
イチジクのほのかな甘さと、ラム酒の濃厚な香りは、大人の味！
イチジクに含まれる食物繊維と、ヨ－グルトの乳酸菌が腸内環境を整えるので、暑さで夏バテした体にはぴったりのヘルシ－スイ－ツです♪
以上3品のお菓子講習を下記日程で行います♪
7/10（土）
1.11時～13時：枝豆のブッセ
2.14時～16時：枝豆のム－ス
3.17時～19時：いちじくとヨ‐グルトのマフィン
7/17（土）
1.11時～13時：枝豆のム－ス
2.14時～16時：枝豆のブッセ
3.17時～19時：いちじくとヨ‐グルトのマフィン
7/24（土）
1.14時～16時：枝豆のム－ス
2.17時～19時：枝豆のブッセ
講習場所：水天宮前
講習費用：
＊今回は夏の特別企画として、お菓子講習の代金を5,000円から4,000円に1,000円オフにします！
また、今回が初回参加のお客様は、初回特別料金として、3500円で御参加いただけます！！
是非、この機会を御利用下さい♪
各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで！
info@happy-com-school.com
C's cooking HP
http://www.happy-com-school.com
