東京は9月に入っても、ずっと30度超えな毎日
これだけ暑い日が続くと、いい加減、冷やし中華にも、そ－めんにも飽きてきたなあ～という、アナタにもぴったり
な低カロリ－でヘルシ－な2品を、今月はご紹介していきます
婚活中のアナタも、意外に簡単に作れるメニュ－ですので、意中のアノ人に作って差し上げるのには、おすすめナメニュ－です
1.生春巻き（味噌だれ添え）
毎年、この季節になると、見た目にも鮮やかな生春巻きを作ってみたくなります
今年は、和風な具材（大葉、はるさめ）と、和風な味噌だれ（白味噌+酢+砂糖+一味唐辛子+ピ－ナッツ）で作りました
生春巻きは、ライスペ－パ－とはるさめで割とおなかがふくれるので、普通のサラダを食べるよりも、満腹感が得られるので、ダイエット中の方にはおすすめです
具材のひとつであるエビは、高たんぱく、低脂肪、低エネルギーとダイエットには最適な食材のひとつでもあります。
エビに含まれるタウリンは、コレステロールの低下や、血圧の上昇抑制、血糖値低下、心臓や肝臓の機能強化にはたらきます。
さけなどにも含まれ、ゆでると赤くなる色素成分アスタキサンチンは、強い抗酸化力で発がんを抑制し、血液をサラサラにします。
いかやたこにも含まれるシトステロールという成分も含まれ、コレステロールを低下させるはたらきがあるほか、がんの予防にも効果が期待されています。
2.ガンボス－プ
ガンボ（Gumbo）は、アメリカ合衆国ルイジアナ州を起源とするシチューあるいはスープ料理であり、アメリカ合衆国南部メキシコ湾岸一帯に浸透しているものです。
ガンボはとろみをつけるのにオクラを使うか、フィレ・パウダーを使うかによって分けることができ、今回は9月までが旬なオクラを使ってます
具材をみじん切りにして、圧力鍋で3分くらい煮込み、最後にココナッツミルクを加えると、具材の旨みがぎっしりと詰まった、トロンとしたス－プのできあがり
オクラのネバネバの正体は、ペクチンという水溶性の食物繊維と多糖類のひとつであるムチン。ペクチンは水溶性食物繊維なので、コレステロールや血圧の低下にはたらき、動脈硬化、高血圧、糖尿病の予防に効果があり、便秘や下痢などの整腸作用も持っています。
ムチンは胃の粘膜を保護して潰瘍を防ぐほか、肝機能や腎機能を強める作用もあり、老化を予防します。ムチンは便秘にも効果があります。
オクラに含まれる食物繊維は、ごぼうやかぼちゃ以上で、豆野菜に匹敵し、便をやわらかくする効果が大きいです。便秘にお悩みならぜひ食事に取り入れたい野菜のひとつです。
オクラの栄養成分であるβ-カロテンは、抗酸化作用があってコレステロールの酸化を防いで動脈硬化を予防します。そのほか、ビタミンB1、B2やビタミンCもオクラに含まれる栄養成分です。
このガンボス－プは、夏の暑さに疲れた体を癒すには、ぴったりの、アンチ･メタボレシピです
以上2品のアンチメタボレシピの講習を下記の日程で行います！
日時：9月12日（日）、9月20日（祝日：月）/11時～15時
講習場所：水天宮前
講習費用：6,000円
（上記メニュ－2品の他、講習前おやつ、白ワイン、デザ－ト、お茶付き）
＊今回は夏の特別企画として、アンチ･メタボレシピ講習の代金を7,000円から6,000円に1,000円オフにします！
また、今回が初回参加のお客様は、初回特別料金として、5,500円で御参加いただけます！！
是非、この機会を御利用下さい♪
各セッションとも、4名様限定ですので、お申し込みはお早めに下記アドレスまで！
info@happy-com-school.com
C's cooking HP
